Granja ecológica PitaSana
PitaSana es una granja sostenible situada en pleno medio rural del Parque Histórico del Navia. Nuestro principal objetivo es promover la cultura campesina agroecológica como medio de sustento de la economia familiar, aprovechando y dando a conocer la riqueza que nos ofrece nuestro entorno.
Combinamos rentabilidad económica y social con el cuidado del medioambiente. Nuestras bases son la conservación y el aprovechamiento eficiente de los recursos y de los ecosistemas. Nuestra granja funciona con energía renovable y cuenta con una instalación aislada fotovoltáica así como con el aprovechamiento de las aguas del reservorio.
Elementos característicos de la granja:
- Componente agrícola: huertos frutales, hortalizas y setas.
- Componente animal: especies avícolas, yegua , ovejas y pitos.
- Reciclaje de materiales de desecho para construcción y desarrollo de nuevos elementos.
- Aprovechamiento de fuentes energéticas alternativas y procesamiento de productos agrícolas.
- Desarrollo social, artístico y cultural del medio rural.
Estamos en constante aprendizaje y evolución sobre el conjunto de nuestras ideas: vivienda ecológica, componentes agrícolas y animales, reciclaje de materiales, aprovechamiento de fuentes energéticas alternativas: sol, viento, etc.
A la hora de comprar productos ecológicos, priorizamos siempre que sean de origen local. Comprar en la Granja PitaSana es una opción de calidad respaldada por siete años de trabajo así como por la confianza de nuestros clientes y grupos de consumo, tiendas ecológicas y reputados restaurantes de cocina tradicional asturiana.
Te invitamos a conocer todos los detalles de nuestra granja así como la labor y actividades que proponemos entrando en nuestro blog.
PRODUCTOS
Huevos ecológicos
Los huevos que producimos tienen el sabor y la textura de lo auténtico. Con la satisfación de una producción basada en técnicas sostenibles, garantizamos el origen ecológico de todos los alimentos de nuestras gallinas, lo que también nos garantiza el sabor intenso y las cualidades nutritivas de nuestros huevos .
Nuestras gallinas viven al aire libre contando con mas de 8 metros cuadrados por gallina. Disponemos de diferentes parques donde rotamos las gallinas en un área total de 3 Ha. Nos preocupamos de que reciban todo el aporte de proteínas, minerales y vitaminas que necesitan. Su alimentación está libre de OMG, pesticidas o aditivos. Les damos germinado de garbazos y semillas de producción ecológica de productores de confianza. Mediante las berzas asturianas, también les damos un aporte extra de antioxidantes y vitaminas del grupo E y D.
Con el fin de relajar y al mismo tiempo de estimular la vida de nuestras gallinas, también les ponemos música.
Faba asturiana
Las alubias han sido consideradas desde siglos como «carne de pobres» por su riqueza en proteínas y su capacidad saciante. Proporcionan hidratos de carbono complejos, lo que las hacen recomendables en todo tipo de dietas. No todas los tipos de alubias son aptas para la fabada. Para la elaboración de este plato tradicional, se requiere la variedad que aquí cultivamos, popularmente conocida como “faba de la granja”. La faba de la granja es un tipo alubia producida exclusivamente en Asturias y que goza de la Denominación de Origen Protegida como consecuencia de siglos de selección genética natural y unas condiciones de suelo y clima determinadas.
Cultivamos las fabas de forma ecológica asociándolas al maíz y al calabazón. El único tratamiento que les hacemos es a base de las ortigas que nacen en el propio terreno. El clima que tenemos y el cuidado constante hacen el resto. Nos encargamos de todo el proceso de producción: selección de las mejores semillas, plantación, diseño de asociaciones, cultivo y cosecha hasta el reparto.
Hemos aprovechado nuestras fértiles vegas regadas por el agua de montaña cargada de minerales para plantar fabas. Tenemos aquí el sustrato ideal para cultivar productos agrícolas de alta calidad, siendo esta legumbre su máximo representante.
Vendemos la mayor parte de nuestras fabas en fresco durante los meses de septiembre y octubre.
Setas Shiitake
Cultivamos Setas Shiitake en troncos de roble autóctono, encargándonos nosotros mismos de todo el proceso :
- Inoculamos el micelio en los troncos que conseguimos de manera respetuosa con el bosque.
- Guardamos los troncos un año en una zona oscura para que crezca el micelio y se desarrolle.
- Pasamos estos troncos a una zona de producción en la que a través del agua y una temperatura adecuada se estimulan para la floración.
- Recolectamos el Shiitake para su venta en fresco.
Breve historia del Shiitake
Lentinus Edodes u hongo Shiitake, es una seta que crece sobre un árbol japonés llamado «Shii». «Take» en Japonés significa «seta», por lo tanto Shiitake significa «seta del árbol Shii». Tienen un sombrero marrón dorado a veces con un moteado gris oscuro y son muy aromáticas. Son unos de los hongos muy apreciados, después de los champiñones es el hongo más cultivado en el mundo.
Han sido utilizados tradicionalmente por la medicina oriental para fortalecer el sistema inmunitario y para prolongar la vida. Las primeras referencias medicinales son mencionadas durante la dinastía Ming (1368-1644) cuando los médicos lo describen como un alimento y una medicina ideal para la curación de enfermedades del hígado, del aparato respiratorio y de la circulación, así como un remedio para dar energía y curar el cansancio.
Propiedades del Shiitake
En la medicina occidental también se han estudiado y se ha demostrado que poseen múltiples propiedades medicinales:
- Cáncer: permite bajar las dosis en el tratamiento de quimioterapia y a la vez disminuye los síntomas de esta. Se debe principalmente a la acción del polisacárido lentinano sobre el sistema inmunológico. De igual manera ayuda a prevenir esta enfermedad en personas sanas.
- Enfermedades respiratorias: gracias al Shiitake aumentan nuestras defensas y nos protegemos del contagio de enfermedades como la gripe o los resfriados.
- Enfermedades circulatorias: ayuda a prevenir la formación de coágulos y a mejorar la circulaciónde la sangre.
- Colesterol: ayuda a bajar los niveles de colesterol.
- Fatiga crónica: es tonificante y ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre.
- Diabetes: ayuda a mantener constantes los niveles de azúcar en sangre.
ACTIVIDADES
Visitas guiadas
Enseñamos el trabajo diario de la granja a través de talleres, aulas de la naturaleza y visitas guiadas. Organizamos cursos en el huerto para familias y campamentos de verano.
Además de aprender nos lo pasamos en grande, tanto adultos como niñ@s :
- Damos de comer a los animales: caballos, cabras, gallinas…
- Hacemos talleres en el huerto: semilleros , suelo, abonos…
- Practicamos el reconocimiento de plantas y sus ecosistemas.
- Recojemos frutas y verduras de la huerta, huevos, setas, plantas…
- Hacemos el envasado de nuestros productos.
- Practicamos trabajos tradicionales como el esfollón, una antigua técnica para guardar y almacenar el maíz que consisite en separar las hojas de maíz de la panolla para después realizar su trenzado.
- Aramos, sembramos y realizamos el aporcado con caballo.
- Sidra dulce: recojemos manzanas y hacemos todo el proceso para la extracción de zumo.
Pitafesta
La idea de organizar un festival en PitaSana nace de nuestra inquietud por comunicar que es en el pueblo donde se dan las mejores condiciones para la vida. Pretendemos acercar a las personas que creen que el medio rural y natural es más diverso, rico y que por lo tanto esta lleno de vida.
Es por eso que el PitaFesta se hace imprescindible para aunar a todas aquellas personas interesadas en una vida en contacto directo con la naturaleza y con nosotros mismos mediante el arte.
El arte forma parte de nuestras vidas y cómo tal forma una parte importante del proyecto de Pitasana.
Pitafesta es un espacio de encuentro entre personas diferentes pero que son un ejemplo de la vida en el campo, de su paisaje y de su paisanaje. El objetivo es visibilizar el mundo rural, reivindicar los pueblos, sus gentes y sus modos de vida y poder mostrar esto a todas las generaciones venideras.
Esperamos poder ir caminando hacia ese horizonte plagado de maravillosos encuentros.
VIDEOS DE OTROS AÑOS
¿Qué es el PitaFesta?
- Conocimiento del movimiento artístico en el medio rural.
- Dinamización del pueblo y visibilización de la personas que apuestan por un modelo de vida en el campo.
- Promoción de Boal y del occidente asturiano desde un punto de vista diferente.
- Facilitar el acceso a un espacio de encuentro intergeneracional donde todas las personas pueden aportar, compartir, disfrutar…
- Ofrecemos una alternativa de ocio saludable.
PITAFESTA 2020 (anulado)
El programa :
- Concurso de pintura mural con temáticas rurales y ecofeministas.
- Música en directo de autores locales.
- Poesía en “fala”.
- Comida sana y local.
- Talleres infantiles.
- Charlas y encuentros.
Este evento está organizado por el “Gallinero Cultural“, una iniciativa más que nace de nuestra granja, que crece y que con el paso del tiempo cobrará vida propia.
PUNTOS DE VENTA
CONTACTO
Caserio Miguil, 2A, 33720 Armal Asturias
+34 647 23 26 54
informacion@pitasana.com
© Pitasana 2020 · Eva Pérez